![ov_cuvee_barrica_reserva_2017_sense_anyada_hi_res-2](https://oliverviticultors.com/wp-content/uploads/2023/07/ov_cuvee_barrica_reserva_2017_sense_anyada_hi_res-2.png)
SADURNÍ OLIVER
CUVÉE BARRICA
![](https://oliverviticultors.com/wp-content/uploads/2023/07/raim2.png)
35% Xarel·Lo, 25% Macabeu, 10% Parellada i 30% Chardonnay fermentat en botes de roure Francès
![](https://oliverviticultors.com/wp-content/uploads/2023/07/eco.png)
Ecològic
![](https://oliverviticultors.com/wp-content/uploads/2023/07/bottle2.png)
Cava de guarda superior reserva: criança mínima de 25 mesos
![](https://oliverviticultors.com/wp-content/uploads/2023/07/copa.png)
Brut Nature
D.O. CAVA
És el cava que elaborem amb la il·lusió de presentar-te un escumós diferent a la copa. Com el seu nom indica, la barrica n’és protagonista però sempre amb l’objectiu d’obtenir l’equilibri entre la fruita madura i les seves subtils notes torrades. Un cava molt gastronòmic i pels amants de les bombolles.
ELABORACIÓ:
Elaborem les quatre varietats de manera separada. Les tres varietats clàssiques del Penedès les fermentem en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. En canvi el Chardonnay el fermentem en botes de roure francès de 500 L, per tal de tenir una fusta integrada i equilibrada dins del cupatge. Decidim el cupatge de les quatre varietats i comencem el tiratge, perquè doni pas la segona fermentació i criança al celler de casa.
NOTA DE TAST:
![](https://oliverviticultors.com/wp-content/uploads/2023/07/ull2.png)
![](https://oliverviticultors.com/wp-content/uploads/2023/07/nas2.png)
![](https://oliverviticultors.com/wp-content/uploads/2023/07/boca2.png)
MARIDATGE:
TOTS ELS NOSTRES VINS I CAVES SON ECOLÒGICS I VEGANS
![eco vegan](https://oliverviticultors.com/wp-content/uploads/2023/06/eco-vegan.png)