10.000 HORES XARELLO

100% Xarel·lo

Ecològic

D.O. PENEDÈS
El xarel·lo de casa. Sec i fregant, és el vi que ens agrada compartir a qualsevol hora del dia. Directe al paladar, et transporta a la varietat més autòctona del Penedès.

ELABORACIÓ:

Fermentació d’uns 25 dies en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Acabem el procés amb una criança sobre lies en el mateix dipòsit entre 3 i 4 mesos per arrodonir el vi. Finalment, filtrem i embotellem.

 

NOTA DE TAST:

Visualment, presenta un aspecte net i brillant, amb un color groc pàl·lid i amb reflexos verdosos.

És subtil, elegant, i molt franc, amb aromes de fruita blanca com pera, préssec, poma. També ens surten aromes florals acompanyades d’un toc vegetal, que ens recorda la tipicitat de la varietat xarel·lo.

Te un pas amable, precedit d’una entrada fresca i neta. És expressiu, sedós, untuós i fresc. Presenta un bon equilibri entre l’alcohol i l’acidesa, amb un final de boca típic del xarel·lo.

MARIDATGE:

És un vi apte per degustar-ne una copa a qualsevol hora del dia. Marida molt bé amb primers plats frescos com una escaixada de bacallà o una tempura de llagostins.  
TOTS ELS NOSTRES VINS I CAVES SON ECOLÒGICS I VEGANS
Descarrega la nota de cata